9-12 moisÉcrasé❄️ Congélable

Cake salé légumes moelleux

Name: Cake salé légumes moelleux
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 tranches
Ingredients: 1 œuf entier; 100 g de farine de blé T65; 50 g de courgette râpée essorée; 50 g de carotte râpée; 1 tranche de jambon blanc (sans sel ni nitrite si possible) coupée fin; 5 cl d'huile d'olive; 10 cl de lait demi-écrémé

Un cake facile à attraper — parfait au goûter ou au déjeuner.

Durée

45 min

Portions

8 tranches

Texture

Écrasé

Conservation

48h réfrigérateur · 2 mois congélateur (en tranches)

🥕 Ingrédients

1 œuf entier
100 g de farine de blé T65
50 g de courgette râpée essorée
50 g de carotte râpée
1 tranche de jambon blanc (sans sel ni nitrite si possible) coupée fin
5 cl d'huile d'olive
10 cl de lait demi-écrémé

Ustensiles

Moule à cake, bol, four

👨‍🍳 Préparation

1
Préchauffez le four à 180°C. Huilez le moule à cake.
2
Battez l'œuf avec l'huile et le lait.
3
Ajoutez la farine tamisée. Mélangez sans grumeaux.
4
Incorporez légumes râpés essorés et jambon coupé en petits dés.
5
Versez dans le moule. Cuisez 30-35 min (lame de couteau propre au centre = c'est cuit).

🤲 Astuce DME

En DME idéal : les tranches de cake sont faciles à tenir en main.

❄️ Conservation

Congèle en tranches. Décongèle à l'air ambiant ou au réfrigérateur.