Curry de légumes doux
Recettes
15 mois +Morceaux❄️ Congélable

Curry de légumes doux

Un curry tout en douceur, adapté aux jeunes palais curieux.

Durée

30 min

Portions

4 portions

Texture

Morceaux

Conservation

48h réfrigérateur · 3 mois congélateur

🥕 Ingrédients

  • 150 g de patate douce en dés
  • 100 g de pois chiches cuits
  • 3 c. à soupe de lait de coco
  • 1/2 c. à café de curry doux (sans poivre)
  • 1 c. à café d'huile de coco

Ustensiles

Grande poêle ou wok, casserole pour le riz

👨‍🍳 Préparation

  1. 1

    Cuisez la patate douce en dés à la vapeur 15 min.

  2. 2

    Chauffez l'huile dans le wok. Ajoutez le curry 30 sec.

  3. 3

    Ajoutez patate douce et pois chiches. Mélangez.

  4. 4

    Versez le lait de coco. Cuisez 5 min.

  5. 5

    Servez sur du riz basmati.

❄️ Conservation

Le curry se congèle très bien. Les saveurs s'intensifient à la décongélation.