Recettes
9-12 moisÉcrasé❄️ Congélable
Gratin légumes fondants
Les premiers vrais morceaux tendres — une étape clé vers l'autonomie.
Durée
40 min
Portions
4 portions
Texture
Écrasé
Conservation
24h réfrigérateur · 2 mois congélateur
🥕 Ingrédients
- 200 g de courgette en petits cubes
- 150 g de carottes en petits cubes
- 100 g de pomme de terre en petits cubes (1 cm)
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 30 g de gruyère ou comté râpé
Ustensiles
Plat à gratin, four, couteau
👨🍳 Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Épluchez et coupez les légumes en cubes réguliers de 1 cm.
- 3
Cuisez à la vapeur 15 min (pré-cuisson pour tendreté garantie).
- 4
Disposez dans le plat. Nappez de crème. Saupoudrez de fromage.
- 5
Cuisez 20 min jusqu'à légère dorure. Vérifiez que les cubes s'écrasent facilement entre les doigts.
🤲 Astuce DME
En DME : servez les légumes cuits en gros morceaux fondants sur l'assiette. Bébé mange avec les mains.
❄️ Conservation
Le gratin se conserve et se réchauffe bien au four à 150°C pendant 10 min.