Recettes
6-9 moisTexture épaisse
Potage poireaux saumon
Un potage complet : légumes, féculent, protéine. Repas tout-en-un.
Durée
30 min
Portions
4 portions
Texture
Texture épaisse
Conservation
24h réfrigérateur (sans poisson) · 2 mois congélateur
🥕 Ingrédients
- 100 g de blanc de poireau lavé
- 150 g de pomme de terre épluchée
- 80 g de filet de saumon sans arête
- 1 c. à café de beurre
Ustensiles
Casserole, mixeur plongeant
👨🍳 Préparation
- 1
Émincez le poireau, coupez la pomme de terre. Cuisez 18 min à la vapeur.
- 2
Cuisez le saumon séparément à la vapeur 12 min.
- 3
Vérifiez chaque arête du saumon.
- 4
Mixez poireau et pomme de terre avec eau de cuisson.
- 5
Incorporez le saumon émietté. Mixez grossièrement. Ajoutez le beurre.
🤲 Astuce DME
En DME : servez le saumon en feuillets séparés avec les légumes en morceaux fondants.
❄️ Conservation
Congeler la base légumes seule. Ajoutez le poisson frais au moment du service.