Recettes
6-9 moisTexture épaisse❄️ Congélable
Purée bœuf patate douce
La douceur naturelle de la patate douce accompagne le bœuf.
Durée
30 min
Portions
3 portions
Texture
Texture épaisse
Conservation
24h réfrigérateur · 2 mois congélateur
🥕 Ingrédients
- 300 g de patate douce épluchée en cubes
- 60 g de bœuf haché maigre
- 1 c. à café d'huile de colza
Ustensiles
Casserole, mixeur plongeant
👨🍳 Préparation
- 1
Cuisez la patate douce à la vapeur 20 min.
- 2
Cuisez le bœuf haché dans une petite casserole avec un peu d'eau 12 min, à couvert.
- 3
Mixez la patate douce finement.
- 4
Mixez le bœuf séparément. Mélangez les deux.
- 5
Ajoutez l'huile. Ajustez la texture.
🤲 Astuce DME
En DME : proposez le bœuf haché en galette molle et la patate douce en cubes fondants séparément.
❄️ Conservation
Congèle bien. La patate douce préserve l'onctuosité à la décongélation.