Purée douce carotte

🥕 Ingrédients

• ·300 g de carotte épluchée et coupée en rondelles
• ·1 c. à café d'huile de colza
• ·3-4 c. à soupe d'eau de cuisson

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Épluchez et coupez les carottes en rondelles de 1 cm.

2. 2

   Cuisez 20 min à la vapeur jusqu'à tendreté complète (la pointe d'un couteau s'enfonce sans résistance).

3. 3

   Mixez finement avec 3-4 c. à soupe d'eau de cuisson jusqu'à texture parfaitement lisse, sans aucun grumeau.

4. 4

   Passez au tamis fin si besoin.

5. 5

   Ajoutez l'huile de colza après mixage. Vérifiez la température (37°C max) avant de servir.