Recettes
4-6 moisPurée lisse❄️ Congélable
Purée fenouil carotte
La douceur anisée du fenouil complète parfaitement la carotte.
Durée
25 min
Portions
4 portions
Texture
Purée lisse
Conservation
48h réfrigérateur · 3 mois congélateur
🥕 Ingrédients
- 1/2 bulbe de fenouil (150 g) sans les feuilles dures
- 200 g de carottes épluchées
- 1 c. à café d'huile d'olive
Ustensiles
Casserole, mixeur
👨🍳 Préparation
- 1
Lavez le fenouil, retirez les feuilles dures extérieures. Coupez en dés. Épluchez les carottes.
- 2
Cuisez ensemble à la vapeur 22 min.
- 3
Mixez finement.
- 4
Ajoutez l'huile d'olive. Mélangez bien.
❄️ Conservation
Le fenouil se congèle bien. Saveur légèrement plus prononcée après congélation.