6-9 moisTexture épaisse❄️ Congélable

Purée moulinée poulet légumes

Name: Purée moulinée poulet légumes
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g de blanc de poulet; 150 g de carottes; 100 g de courgette; 50 g de pomme de terre; 1 c. à café d'huile de colza

Texture moulinée moins lisse — un cap important vers les morceaux.

Durée

35 min

Portions

4 portions

Texture

Texture épaisse

Conservation

24h réfrigérateur · 2 mois congélateur

🥕 Ingrédients

80 g de blanc de poulet
150 g de carottes
100 g de courgette
50 g de pomme de terre
1 c. à café d'huile de colza

Ustensiles

Casserole, moulin à légumes grille fine

👨‍🍳 Préparation

1
Cuisez le poulet à l'eau 20 min. Cuisez les légumes à la vapeur 20 min.
2
Passez les légumes au moulin à légumes grille fine.
3
Effilochez finement le poulet cuit.
4
Mélangez. Ajustez avec eau de cuisson.
5
Ajoutez l'huile.

🤲 Astuce DME

En DME : servez les légumes en gros bâtonnets fondants séparément, et le poulet effiloché.

❄️ Conservation

Vérifiez la texture avant de servir : aucun gros morceau à ce stade.