Purée œuf carotte
Recettes
6-9 moisTexture épaisse

Purée œuf carotte

L'œuf bien cuit pour introduire les protéines et l'allergène majeur.

Durée

25 min

Portions

2 portions

Texture

Texture épaisse

Conservation

24h réfrigérateur · Ne pas congeler

🥕 Ingrédients

  • 1 œuf entier
  • 200 g de carottes épluchées
  • 1 c. à café d'huile de colza

Ustensiles

Casserole, mixeur

👨‍🍳 Préparation

  1. 1

    Cuisez l'œuf 10 min dans l'eau bouillante (bien cuit à cœur).

  2. 2

    Cuisez les carottes à la vapeur 18 min.

  3. 3

    Écalez l'œuf soigneusement. Mixez avec les carottes.

  4. 4

    Ajoutez l'huile. Texture homogène.

🤲 Astuce DME

En DME : proposez des mouillettes d'œuf dur en lanières de 6 cm et des bâtonnets de carotte fondante séparément.

❄️ Conservation

L'œuf cuit ne se congèle pas. Préparez en petite quantité.