Purée panais poire
Recettes
4-6 moisPurée lisse❄️ Congélable

Purée panais poire

Un accord subtil et légèrement anisé pour initier aux nouvelles saveurs.

Durée

25 min

Portions

4 portions

Texture

Purée lisse

Conservation

48h réfrigérateur · 3 mois congélateur

🥕 Ingrédients

  • 200 g de panais épluché
  • 1 poire bien mûre épluchée
  • 1 c. à café d'huile de colza

Ustensiles

Casserole, mixeur plongeant

👨‍🍳 Préparation

  1. 1

    Épluchez le panais, coupez en petits cubes de 1,5 cm. Épluchez la poire.

  2. 2

    Cuisez ensemble à la vapeur 22 min.

  3. 3

    Mixez très finement ensemble.

  4. 4

    Ajoutez l'huile. Mélangez. Servir tiède.

❄️ Conservation

Le panais donne une texture soyeuse qui se maintient bien au congélateur.