Risotto de bébé courgette
Recettes
6-9 moisTexture épaisse❄️ Congélable

Risotto de bébé courgette

Le riz comme féculent, la courgette comme légume — un classique revisité.

Durée

25 min

Portions

3 portions

Texture

Texture épaisse

Conservation

24h réfrigérateur · 2 mois congélateur

🥕 Ingrédients

  • 50 g de riz rond à risotto
  • 150 g de courgette lavée en dés
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • 300 ml d'eau

Ustensiles

Casserole, mixeur

👨‍🍳 Préparation

  1. 1

    Cuisez le riz dans 300 ml d'eau 18-20 min à feu doux.

  2. 2

    Cuisez la courgette à la vapeur 15 min.

  3. 3

    Mixez la courgette. Mixez le riz.

  4. 4

    Mélangez les deux. Ajustez la texture avec eau de cuisson.

  5. 5

    Ajoutez l'huile d'olive. Servir tiède.

❄️ Conservation

Le riz s'épaissit au refroidissement. Ajoutez un peu d'eau tiède pour réchauffer.