Soupe lentilles épinards
Recettes
9-12 moisÉcrasé❄️ Congélable

Soupe lentilles épinards

Légumineuses et légumes verts — un combo fer, protéines, vitamines.

Durée

35 min

Portions

5 portions

Texture

Écrasé

Conservation

48h réfrigérateur · 3 mois congélateur

🥕 Ingrédients

  • 80 g de lentilles vertes rincées
  • 100 g d'épinards frais lavés
  • 1 carotte épluchée
  • 1 c. à café d'huile de colza

Ustensiles

Casserole, mixeur

👨‍🍳 Préparation

  1. 1

    Rincez les lentilles. Coupez la carotte.

  2. 2

    Cuisez lentilles et carotte dans 500 ml d'eau 30 min.

  3. 3

    Ajoutez les épinards les 3 dernières minutes.

  4. 4

    Mixez grossièrement (texture avec quelques morceaux).

  5. 5

    Ajoutez l'huile.

❄️ Conservation

Congèle parfaitement. Les épinards peuvent être ajoutés frais à la décongélation.