Recettes
15 mois +Morceaux❄️ Congélable
Soupe ratatouille fondante
La ratatouille de Provence en version soupe pour les petits.
Durée
40 min
Portions
6 portions
Texture
Morceaux
Conservation
48h réfrigérateur · 3 mois congélateur
🥕 Ingrédients
- 1 aubergine en dés
- 1 courgette en dés
- 1 poivron rouge en dés
- 2 tomates pelées
- 1 gousse d'ail (facultatif, dès 12 mois)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Ustensiles
Grande casserole, couteau
👨🍳 Préparation
- 1
Coupez tous les légumes en dés réguliers de 1 cm.
- 2
Faites revenir 3 min dans l'huile.
- 3
Ajoutez les tomates pelées et 200 ml d'eau.
- 4
Cuisez 30 min à feu doux jusqu'à fondant complet.
- 5
Vérifiez que tout s'écrase facilement. Ajoutez l'ail écrasé en fin de cuisson si souhaité.
❄️ Conservation
Excellente pour le batch cooking. Se congèle parfaitement.