Taboulé de bébé

🥕 Ingrédients

• ·60 g de semoule fine
• ·1 tomate mûre pelée et épépinée
• ·1/4 de concombre épluché et épépiné
• ·1 c. à café d'huile d'olive
• ·Quelques feuilles de menthe fraîche

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparez la semoule : eau bouillante, versez en pluie, couvrez 3 min hors feu, égrainez.

2. 2

   Pelez la tomate (30 sec dans eau bouillante). Épépinez. Coupez en très petits dés de 5 mm.

3. 3

   Épluchez, épépinez et coupez le concombre en petits dés.

4. 4

   Mélangez semoule, tomate, concombre et huile.

5. 5

   Hachez finement la menthe. Ajoutez. Servir frais.