Velouté céleri pomme
Recettes
4-6 moisPurée lisse❄️ Congélable

Velouté céleri pomme

Le céleri rave révèle toute sa douceur à la cuisson, équilibré par la pomme.

Durée

25 min

Portions

4 portions

Texture

Purée lisse

Conservation

48h réfrigérateur · 3 mois congélateur

🥕 Ingrédients

  • 200 g de céleri rave épluché en cubes
  • 1 pomme Golden épluchée
  • 1 c. à café d'huile de colza

Ustensiles

Casserole, mixeur

👨‍🍳 Préparation

  1. 1

    Coupez le céleri rave en cubes de 2 cm. Épluchez et coupez la pomme.

  2. 2

    Cuisez ensemble à la vapeur 22 min.

  3. 3

    Mixez finement avec un peu d'eau de cuisson.

  4. 4

    Ajoutez l'huile. Servir tiède.

❄️ Conservation

Se congèle très bien. Décongèle en gardant toute son onctuosité.