Velouté courge saumon
Recettes
6-9 moisTexture épaisse❄️ Congélable

Velouté courge saumon

Premier poisson de bébé avec la douceur de la courge, riche en oméga-3.

Durée

25 min

Portions

3 portions

Texture

Texture épaisse

Conservation

24h réfrigérateur · 2 mois congélateur

🥕 Ingrédients

  • 200 g de courge butternut épluchée
  • 80 g de filet de saumon sans peau ni arête
  • 1 c. à café d'huile d'olive

Ustensiles

Cuit-vapeur, pince à épiler (pour arêtes), mixeur

👨‍🍳 Préparation

  1. 1

    Cuisez la courge à la vapeur 18 min jusqu'à fondant.

  2. 2

    Cuisez le saumon à la vapeur 10-12 min.

  3. 3

    Vérifiez chaque morceau de saumon pour les arêtes (à la pince à épiler).

  4. 4

    Mixez la courge avec eau de cuisson. Émiettez le saumon.

  5. 5

    Incorporez le saumon à la purée. Ajoutez l'huile.

🤲 Astuce DME

En DME : le saumon cuit se défait naturellement en feuillets que bébé attrape seul. Idéal avec des bâtonnets de courge fondants.

❄️ Conservation

Vérifiez soigneusement l'absence d'arêtes avant toute chose. Conservez 24h max.