Velouté courgette patate douce

🥕 Ingrédients

• ·200 g de courgette lavée
• ·150 g de patate douce épluchée
• ·1 c. à café d'huile d'olive
• ·3 c. à soupe d'eau de cuisson

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Coupez la courgette et la patate douce en cubes réguliers de 2 cm.

2. 2

   Cuisez à la vapeur 20 min. Vérifiez que tout est fondant.

3. 3

   Mixez avec l'eau de cuisson jusqu'à texture soyeuse.

4. 4

   Ajoutez l'huile d'olive. Servir tiède à 37°C.